Steka lax med skinn

  • steka lax med skinn
  • Steka lax med skinn i panna
  • Steka lax med skinn i ugn

    • •

    Stekt lax tillsammans med sparris, dill-och citronyoghurt

    Ingredienser

    • g laxfilé, tillsammans skrapat skinn
    • 2 knippe sparris
    • 3 dl grekisk yoghurt, naturell
    • 1 vitlöksklyfta
    • 2 dl dill, hackad
    • 1 citron
    • Olja, till stekning
    • Socker
    • Salt och malen peppar

    Fänkåls- samt chilisalt

    • 1 tsk fänkålsfrön
    • 0,75 tsk chiliflakes
    • 1 msk flingsalt

    Gör så här

    Vad tycker ni om receptet?

    Sätt betyg

    Vad tycker du?

    Stekt lax med sparris, dill-och citronyoghurt

    Lise Finckenhagen

    Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen äger vunnit norrmännens hjärta genom sina flera kokböcker samt sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle inom Oslo då hon fanns tonåring samt arbetade sig upp mot dessertchef var. I ljus är denna även känd som expertdomare i norska Masterchief samt med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

    Visa recept
  • steka lax med skinn

    • •

    Slik steker du laks

    Laks er en fantastisk r&#;vare, men hvordan tilbereder du den egentlig? Enten du skal steke laks i panne eller ovn, &#;nsker man at resultatet blir saftig og godt. Her viser vi deg hvordan!

    Det er lett å tro man ikke liker fisk når man bare har smakt tørre og overstekte fiskestykker. Prøv disse tipsene, og du vil få smakfull og saftig laks - hver gang.

    Her tar vi utgangspunkt i tint eller fersk laks. Dersom du skal steke laks som fremdeles har litt frost i seg, er det viktig &#; beregne noen minutter ekstra i steketid.

    Slik steker du laks i stekepanne

    1. Varm opp stekepannen til middels høy temperatur og ha i stekefett.
    2. Stek med skinnsiden ned. Er fileten skinnfri, stek med siden det var skinn på.
    3. Stekes i minutter på hver side. Unngå å snu for mye på laksen, den flaker seg fort.
    4. Trekk pannen vekk fra varmen og la laksen hvile i 30 sekunder
    5. Fjern laksen fra stekepannen og la den hvile i 5 minutter.

    Bruk romtemperert laks om du har mulighet til det. Da blir den raskere ferdig, og stekeresultatet blir jevnt.

    Et godt triks her er å velge laks med skinn. Skin

    •

    Så steker du lax till perfektion

    Ingredienser

    • Olivolja
    • Salt
    • 4 laxfilé, á g

    Krämig kräftpotatis

    • Salt
    • 1,5 msk gräslök
    • g kräftstjärtar, skalade
    • 1 dl crème fraiche
    • g potatis

    Dillsyrad morot

    • Salt
    • g morot
    • 1 krm dillfrö, krossat
    • 1 msk flytande honung
    • 0,5 dl äppelcidervinäger

    Till servering

    Gör så här

    Vad tycker du om receptet?

    Sätt betyg

    Vad tycker du?

    Så steker du lax till perfektion

    Mattias Larsson

    Mat ska vara gott, inte svårt. Det är mottot när Mattias Larsson står i köket. Han är kock, måltidsinspiratör och har författat en rad kokböcker. I programmet ”Godare knackar på” bjuder han på härliga middagsmenyer.

    Visa 97 recept