Kan man göra pudding med vassle

har du någonsin gjort mejeriprodukt innan? vad sägs ifall yoghurt, kefir eller kärnmjölk?

Tja, om ni någonsin äger gjort något av dessa saker äger du troligen märkt för att en grövre rester samlas på toppen av skålen när mjölken börjar separera. Det ämnet kallas vassle.

sanningsenligt, de flesta av oss förmodligen bara kasta ner diskbänken, dock ju mer jag hoppar in inom sparsam livsstil och homesteading livsstil, jag befinner mig alltid letar efter sätt att nyttja allt, vilket inkluderar användningar för vassle.,

så detta tar mig tillbaka mot det på denna plats inlägget. oss kommer för att diskutera samtliga olika användningsområden som ni kan äga för vassle.

två typer från vassle

innan oss börjar nyttja vassle, ifall du besitter gjort många forskning ifall vassle, kommer du för att inse för att det finns två olika typer. Den första existerar sur mjölkprotein. Denna mjölkprotein är framställd av mejeriprodukt där ni använde enstaka syra på grund av att uppmana curdling processen att äga rum. flera gånger kommer människor för att använda ättika eller citronsaft.

men den andra typen från vassle existerar känd såsom söt vassle., Det framställs av ostar där löpning användes inom osttillverkningsprocessen till att uppmuntra ostmassa för att äga lokal. Sweet whey är många mångsidig var syravassle an

•

Gör egen vassle som startkultur vid fermentering

Igår var premiären för min föreläsning Fermentera Mera för en nästan fullsatt sal i Jakobstad. Jag kommer nu under hösten att besöka fler orter med samma föreläsning. Av förekommen anledning kommer jag också att dela med mig mera fermenteringstips här på Morotsliv.

Först ut är nu hur du kan göra egen vassle (eller vassla). Vassle är en tacksam startkultur när man vill baka, blötlägga säd eller fermentera mat och dryck. Vasslen består av vatten, vattenlösliga proteiner, nyttiga bakterier, mjölksocker (laktos) samt en del mineraler och vitaminer. (Därför lämpar den sig mindre bra om du är laktoskänslig, men jag kommer snart att skriva om mejerifria alternativ för dem som vill laga egen startkultur.)

Vassle är ett komplett protein som innehåller alla essentiella och icke essentiella aminosyror och har det bästa upptaget av alla proteinkällor. Vassle har högt biologiskt värde då det innehåller stora mängder av grenkedjade aminosyror (ca 24 procent) samt glutamin. Dessa är viktiga för cellhälsan, muskeltillväxten och proteinsyntesen. Man har använt vassleprotein med framgång vid bland annat idrottsträning, ökande av fettförbränning

•

Vad att laga mat med vassla: recept

När sur mjölk är stratifierad, är den gjord av utsökt hemgjord stallost. Men vad ska man laga från vassle, vilket är mycket mer än stallost? Många hemmafruar känner inte svaret på denna fråga och helt enkelt häller ut en värdefull produkt. Och förgäves. Den gulliga halvtransparenta vätskan innehåller trots allt många hälsovårdande ämnen. Mjölksyrabakterier jästar noggrant degen. Pannkakor på serumet är mer frodiga och känsliga. I denna mjölksyra produkt, mindre fet än i fermenterad mjölk eller curdled mjölk, så är det rekommenderat att använda den för dem som tittar på figuren. Få vet att det är möjligt att förbereda en mängd olika rätter från vasslen - från soppor och bröd till desserter och cocktails. Denna artikel innehåller ett urval recept som innehåller denna jästa mjölkprodukt i ingredienslistan.

kurz

Men hur är det med huvudrätterna? Vad ska man förbereda från vassle från stuga ost för den andra? Här är receptet för kursen. Ett halv kilo mjöl siktas, lägg till en matsked salt. Vi gör en depression i bilden och häll i en halv liter vassla. Knippa en brant deg. Vi täcker den med en handduk och låt den stå i en halvtimme. För fyll