Vad används honung till

Honungens plats inom vår kost

Honung har länge haft enstaka betydelsefull roll i flera kulturer världen över. Denna gyllene vätska har ej bara använts som sötning i olika maträtter, utan också vilket en medicinsk ingrediens tillsammans en rad hälsofördelar. dock hur nyttigt är honung egentligen? Denna artikel syftar till för att ge enstaka djupgående förståelse i honungens näringsämnen samt dess denkbar hälsofördelar.

Honung existerar mer än bara en alternativ mot socker. Den är ett komplex blandning av sockerarter, vitaminer, mineraler och antioxidanter. Genom för att förstå honungens sammansättning är kapabel du utföra mer informerade val kring dess konsumtion. Så, låt oss dyka in inom honungens planet och utforska dess flera aspekter!

Honungens hälsofördelar: Vad säger forskningen egentligen?

Forskning kring honungens hälsofördelar äger ökat beneath de senaste åren. på denna plats är några av dem mest intressanta fynden:

1. Antiinflammatoriska egenskaper: Denna undersökning från Universiti Tun Hussein Onn Malaysia har demonstrerat att honung kan hjälpa till för att minska inflammation i kroppen.
   
   
2. Hälsosam hud: Honung är verksamma i naturliga hudvårdsprodukter till sina fuktgivande och antibakteriella egenskaper, vilket framgår inom denna lärande från Na
3. 

•

Manukahonung är en riktig mirakelprodukt som kan användas för allt från att läka sår till att bekämpa dålig andedräkt och – enligt vissa studier – förebygga cancer. Här tar vi en närmare titt på den geniala naturprodukten och tre överraskande saker du kan göra med honungen.

Vad är Manukahonung och var kommer den ifrån?

Manukahonung är en speciell typ av honung som har sitt ursprung i Australien och Nya Zeeland. Här växer olika buskar och träd i Manuka-familjen, och när bina gör honung av nektarn från just dessa buskar och träd blir det Manuka-honung. Buskarna och träden är vilda och särskilt vanliga på Nya Zeeland.

Växterna blommar bara fyra veckor per år. Eftersom honungen har många olika nyttiga egenskaper är den också mycket eftertraktad.

Egenskaper hos Manukahonung

Det finns flera goda egenskaper att leta efter i Manukahonung. Det viktigaste är dock att honungen har ett högt innehåll av metylglyoxal, som har antibakteriella och antivirala egenskaper. Därför används honung faktiskt på många sjukhus runt om i världen. Bra Manukahonung kan finns här.

Som person kan du dra nytta av honungens egenskaper om du till exempel behöver bekämpa ett virus – inklusive influensa.

•

Honung

Honung[1]
Näringsvärde per	g
Vatten	18 g
Energi	,4 kcal / ,1 kJ
Protein	0,3 g
Kolhydrater	82 g
Varav sockerarter	74,7 g
Riboflavin (B2)	0,04 mg
Niacin (B3)	0,3 mg
Pyridoxin (B6)	0,02 mg
Askorbinsyra (C)	2 mg
Mineraler
Kalcium	5 mg
Järn	0,5 mg
Magnesium	3 mg
Kalium	51 mg
Natrium	5 mg
Zink	0,6 mg
Fosfor	6 mg

Honung är en trögflytande eller fast sockerlösning som honungsbin producerar av nektar, alternativt sekret från levande växtdelar eller utsöndringar från växtsugande insekter som bladlöss.

All honung är i färskt tillstånd rinnande och bärnstensfärgad. Honung är sur (pH i medeltal 3,9) och en så kallad superkyld vätska, då smältpunkten för de två huvudbeståndsdelarna är högre än normal rumstemperatur ( grader C för fruktos och grader C för glukos). Honungen är också "torr" och absorberar fukt ur luften, varför den bör förvaras med tättslutande lock. Kristalliserad blir den mer eller mindre fast och färgen varierar från vitt via gula nyanser till brunt eller gråsvart.

Honung som produkt produceras av domesticerade honungsbin. De tillsätter bland annat enzymer till nektar